Receptbázis - Pöfeteg keksz - Hozzávalók 20 db-hoz:,15 dkg liszt,6 dkg kakaópor,fél csomag sütőpor,20 dkg kristálycukor,1/4 teáskanál gyömbérpor,1/4 teáskanál vaníliaőrlemény vagy 1 vanília kikapart bele,csipet só,6 dkg vaj,2 db tojás,kb. 3 evőkanál porcukor, - száraz hozzávalókat,sütőport össze,hideg felkockázott,egészet össze,porcukros golyókat,szabvány tepsibe,tészta felveszi,tepsiben szoktam,keksz nagyon,belseje pedig,pöfeteg gombát,népszerű sütemény,magyar nevét,, A száraz hozzávalókat, a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport, a gyömbérport, a vaníliaőrleményt, csipet sót és a sütőport össze kell keverni. Majd bele kell morzsolni a hideg felkockázott vajat, végül pedig a két felvert tojást, és az egészet össze kell gyúrni. Folpackkal le kell takarni, és fél órára hűtőbe kell tenni. Dió nagyságú golyókat kell formázni a tésztából, amelyeket alaposan meg kell forgatni a porcukorban. Sütőpapírral bélelt tepsibe kell pakolni a porcukros golyókat, jó távol egymástól. Egy szabvány tepsibe 12 keksz kerüljön csak, és 200 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt meg kell sütni. A sütőben a tészta felveszi a kekszformát, és szépen megrepedezik. Én a tepsiben szoktam kihűteni, mert amikor kiveszem a sütőből a keksz nagyon puha, de amikor kihűlt ropogós lesz a közepe a belseje pedig durván kakaós.

A száraz hozzávalókat, a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport, a gyömbérport, a vaníliaőrleményt, csipet sót és a sütőport össze kell keverni. Majd bele kell morzsolni a hideg felkockázott vajat, végül pedig a két felvert tojást, és az egészet össze kell gyúrni. Folpackkal le kell takarni, és fél órára hűtőbe kell tenni.
Dió nagyságú golyókat kell formázni a tésztából, amelyeket alaposan meg kell forgatni a porcukorban.

Sütőpapírral bélelt tepsibe kell pakolni a porcukros golyókat, jó távol egymástól. Egy szabvány tepsibe 12 keksz kerüljön csak, és 200 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt meg kell sütni. A sütőben a tészta felveszi a kekszformát, és szépen megrepedezik. Én a tepsiben szoktam kihűteni, mert amikor kiveszem a sütőből a keksz nagyon puha, de amikor kihűlt ropogós lesz a közepe a belseje pedig durván kakaós.

Megjegyzés / tipp:
Ismeritek a pöfeteg gombát? Ez a népszerű sütemény külsőre és szerkezetre is hasonlít a gombához, innen kapta a magyar nevét. Tárolni légmentesen záródó dobozban célszerű.